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PREÇO DA CARNE DE BODE DISPARA NOS SUPERMERCADOS E AÇOUGUES DE JUAZEIRO


Sem chover há um ano em Juazeiro, a estiagem fez o preço das carnes de bode e carneiro aumentar consideravelmente nos supermercados e açougues em Juazeiro. Em junho de 2016 o quilo do preço da carne de bode custava em média R$ 18,00. Agora o preço médio da carne mais consumida pelos os juazeirenses é R$ 19,50 Kg. Em alguns estabelecimentos o preço da carne caprina retalhada e salgada chega a R$ 23,00 o quilo. Os comerciantes atribuem a alta no preço a seca. Uma vez que a falta de comida na caatinga fez o rebanho emagrecer e muitos produtores estão deixando de abater os animais. Por outro lado, os produtores que se prepararam plantando palma e outras forrageiras estão ganhando mais dinheiro com a venda de seus animais. O preço do quilo pago ao produtor saltou de R$ 12,00 para R$ 14,00 em média em Juazeiro.






Confira quanto custa EM MÉDIA o Kg da carne de caprinos e ovinos nos municípios de Uauá, Curaçá, Juazeiro, Casa Nova e Remanso, assistidos pelo o Projeto Bioma Caatinga do Sebrae e Fundação Banco do Brasil.












Cotação de Preços (R$)






































Município


Compra ao produtor (R$/Kg)


Venda ao Consumidor (R$/Kg)


(R$/arroba) Caprino/Ovino


(R$/arroba) Bovino (Faeb/Senar)


Uauá


R$ 13,00


R$ 13,50


R$ 195,00


-


Curaçá


R$ 13,00


R$ 15,00


R$ 195,00


-


Remanso


R$ 11,00


R$ 13,00


R$ 165,00


-


Casa Nova


R$ 10,00


R$ 15,00


R$ 150,00


-


Juazeiro


R$ 14,00


R$ 19,50


R$ 210,00


-


Média de preço


R$ 12,20


R$ 15,20


R$ 183,00


R$ 145,00















































Fonte: Projeto Bioma Caatinga


Obs.: O valor da arroba do caprino/ovino é calculado a partir do preço do Kg do animal comprado no produtor.





TOTAL DE CAPRINOS E OVINOS ABATIDOS NO ABATEDOURO CAMPO DO GADO EM JUAZEIRO-BA – de 23 a 27 de Janeiro de 2017.


-  Caprinos e Ovinos








Valores cobrados pelo o abatedouro Campo do Gado (Juazeiro) para abate de caprinos e ovinos:





























1.   Preço do Abate: R$ 20,00 por animal. Valor pago pelo o dono do animal (abate inspecionado por um veterinário)


2.   Preço do Frete Juazeiro/Petrolina Transporte do Abatedouro: R$ 5,00 por animal abatido levado do abatedouro ao estabelecimento comercial.


3.   Pele de Caprino: R$ 4,00 (valor pago por unidade ao dono do animal)


4.   Pele de Ovino: R$ 5,00 (valor pago por unidade ao dono do animal)


5.   Vísceras (Caprino/Ovino): R$ 5,00 (valor pago ao dono do animal)


 Josenaldo Rodrigues - Coapseri/ Bioma Caatinga



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